|
|
最近、全国区でも有名になった滋賀・木之本の「つるや」さんのサラダパン。
甘めのコッペパンにマーガリンとマヨネーズで和えたタクアンが入ってます。
あいさん、ご存知でしたか？私は正統派（！）だしミスマッチのものを食べるの、
好きじゃないんです。が、これはおいしいです！細かく棒状に刻んだタクアンが
マヨネーズと合って癖になる･･･田舎で永いこと大事に育てられた味とでもいいましょうか。他にサンドウィッチというパンには魚肉ハムがマヨネーズとサンドされているし、
チーズフォンデュウというパンにはコンソメ味とクリームチーズが合わさったような
クリームがブール型のフランスパン生地を少しくり抜いた中に入っている･･･
不思議なパンたちですが、おいしいんです。懐かしいような味。
地元では給食に使われたりするようで、買いに行った日も店先の長いすに座って中学生
位の女の子三人が仲よくパンを食べてました。
お洒落で洗練されたパンもいいけど、優しいおばあちゃんが店番してるような田舎の
パン屋さん、また行きたいな。
|
|
