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この夏休みは一度もお弁当作らなかった。最近山登りにもおかずは缶詰を持って行ったりしてるから、勘が鈍ってしまったみたい。
今日は母が弟の病院へ行くというので弟と母の分。そして弟は夜も何か食べるものがあると安心するらしいのよと母が言うので、その分も。
奥さんはお弁当作らない人らしい。まあでも私も作らなかったけどね。
会社でお弁当頼む、その方がご飯が温かくて美味しいと言ってたから、
それを真に受けて作らなかった。
今日は、母が、息子のためにこれを入れて欲しいという食材を使いながら、あるもので。
・作って冷凍しておいた蟹クリームコロッケ
・鶏肉とこんにゃくの炒り煮
・なすの鴫焼き
・かぼちゃ・シシトウの天婦羅
・ちくわの揚げ物カレー風味
・ニシン干物
・ニンニクとシラスとわかめのパスタ
・梅干のおにぎり・焼きおにぎり・パン・ふかし芋・梨
ってかんじで、夏のお弁当は腐る心配もするし、揚げ物ばっかりになってしまいました。
今朝１００円スタンドの前で会った近所のおばさんが、
「ナスが美味しくてねえ！！秋茄子は味が濃くて何しても美味しいのよ」
と言うので、そういえば、ナス、夏からずっと食べてて、飽きたと思ってたけど、
また食べてみようと思って、庭の小ぶりのナスをとってきて鴫焼きにしたの。
確かに秋茄子、美味しかったな。
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